Lead Sous Chef

Jaya Vera Tea sedang mencari seorang Lead Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini sangat strategis dalam memastikan kualitas makanan dan minuman kami tetap tinggi. Anda akan bekerja sama dengan Head Chef untuk mengembangkan menu, mengelola tim, dan memastikan standar operasional yang tinggi.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, gaji kompetitif, dan peluang untuk berkembang dalam industri kuliner yang dinamis.

Jika Anda memiliki passion untuk masakan dan minuman, serta ingin berkontribusi pada kesuksesan kami, kami sangat menantikan lamaran Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang sesuai dengan standar kualitas Jaya Vera Tea.
• Mengelola dan melatih tim sous chef untuk memastikan kualitas dan konsistensi produk.
• Memastikan proses produksi makanan dan minuman berjalan dengan efisien dan sesuai dengan standar operasional.
• Memantau kualitas bahan baku dan mengelola inventaris.
• Mengikuti tren kuliner dan inovasi dalam menu.
• Memastikan keselamatan dan kebersihan dapur sesuai dengan standar HACCP dan kebijakan perusahaan.
• Mengelola budget untuk bahan baku dan operasional dapur.
• Melaporkan langsung kepada Head Chef dan memastikan semua tugas dapur berjalan dengan baik.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di industri kuliner.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi atau lisensi sebagai Sous Chef atau setara.
• Memahami dan dapat menerapkan standar HACCP dan kebijakan keselamatan makanan.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan baik.
• Kemampuan untuk memimpin dan melatih tim.
• Pengalaman dalam mengelola budget dan inventaris.
• Memiliki pemahaman yang kuat tentang tren kuliner dan inovasi.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait